Свойства соли и ее добычаВещество, которое химики называют натрия хлоридом, хлористым натрием и обозначают как NaCl, присутствует в каждой квартире и доме и нам более известно как обычная поваренная соль. Вообще используют несколько названий, среди которых и каменная соль, и столовая, и пищевая, но чаще всего в обиходе мы используем просто одно слово - соль. В привычном состоянии этот незаменимый компонент любого блюда представляет собой кристаллы, имеющие небольшой размер, белого цвета. Выпускается нескольких видов – чистая и йодированная (с добавлением йода), очищенная и неочищенная, то есть каменная, крупного или мелкого помола. Природная соль обычно имеет серый цвет, но может иметь и другие оттенки из-за присутствия других минеральных солей в составе. Добыча поваренной соли происходит путем промышленной очистки галита – каменной соли, добываемой на месторождениях, или методом выпаривания из морской воды. Второй метод основывается способности воды замерзать при низких температурах. Поскольку пресная вода всегда превращается в лет раньше, в оставшемся концентрате процент содержания соли значительно выше. Таким образом, из морской воды получается пресная, а оставшийся раствор используется, чтобы с меньшими затратами выпарить соль. Крупнейшие месторождения соли:
Купить соль оптомООО «Приток» занимается реализацией поваренной соли высокого качества, полностью соответствующей нормам действующих ГОСТов и ТУ. Мы реализуем соль крупным и мелким оптом, организуем поставки в регионы. По вопросам приобретения, стоимости, оптовым поставкам пищевой соли вы можете обращаться в ООО «Приток» любым удобным для вас способом:
Кроме того, вы можете заказать на сайте обратный звонок и оставить заявку на расчет стоимости доставки продукции в любую точку России. Для организации оперативных поставок соли оптом в регионы страны, у нас имеются базы в нескольких городах Российской Федерации: Арзамас, Бугульма, Бузулук в Оренбургской области, Калуга, Нижний Новгород, Новокуйбышевск в Самарской области, в селе Северное Оренбургской области. Карта складов с полными адресами находится тут. Покупая соль оптом в ООО «Приток» вы получаете полный пакет документов, подтверждающих качество продукта на каждую партию. Мы гарантируем четкое соблюдение графика поставок продукции в соответствии с договором. Действует гибкая система скидок. |
|
|
|
|
Физико-химические показатели пищевой поваренной соли (ГОСТ Р 51574-2000)
Наименование показателя |
Норма в перерасчете на сухое вещество для сорта |
|||
экстра |
высшего |
первого |
второго |
|
Массовая доля хлористого натрия, %, не менее |
99,70 |
98,40 |
97,70 |
97,00 |
Массовая доля кальций-иона, %, не более |
0,02 |
0,35 |
0,50 |
0,65 |
Массовая доля магний-иона, %, не более |
0,01 |
0,05 |
0,10 |
0,25 |
Массовая доля сульфат-иона, %, не более |
0,16 |
0,80 |
1,20 |
1,50 |
Массовая доля калий-иона, %, не более |
0,02 |
0,10 |
0,10 |
0,20 |
Массовая доля оксида железа (III), %, не более |
0,005 |
0,005 |
0,010 |
0,010 |
Массовая доля сульфата натрия, %, не более |
0,20 |
Не нормируется |
||
Массовая доля не растворимого в воде остатка, %, не более |
0,03 |
0,16 |
0,45 |
0,85 |
Массовая доля влаги, %, не более, для соли: | ||||
- выварочной |
0,10 |
0,70 |
0,70 |
- |
- каменной |
- |
0,35 |
0,35 |
0,35 |
- самосадочной и садочной |
- |
3,20 |
4,00 |
5,00 |
рН раствора |
6,5-8,0 |
Не нормируется |
||
П р им е ч а н и я 1. В пищевой поваренной соли калийных комбинатов допускается массовая доля калий-иона не более 0,42% 2. При поставке на длительное хранение массовая доля влаги каменной соли не более 0,25% |
Гранулометрический состав соли
Сорт соли |
Гранулометрический состав |
Норма, % |
Экстра | До 0,8 мм включ., не менее |
75,0 |
Св. 0,8 до 1,2 мм включ., не более |
25,0 |
|
Высший и первый, помол № 0 | До 0,8 мм включ., не менее |
70,0 |
Св. 1,2 мм не более |
10,0 |
|
Высший, первый и второй: | ||
Помол № 1 | До 1,2 мм включ., не менее |
85,0 |
Св. 2,5 мм, не более |
3,0 |
|
Помол № 2 | До 2,5 мм включ., не менее |
90,0 |
Св. 4,0 мм, не более |
5,0 |
|
Помол № 3 | До 4,0 мм включ., не менее |
85,0 |
Св. 4,0 мм, не более |
15,0 |